کره 125 گرم ( در دمای اتاق باید باشه )

پودر شکر 1 فنجان

زرده تخم مرغ 1 عدد

وانیل 

پوست رنده شده یک لیمو

آرد 2 تا 2.5 لیوان

مواد لازم برای کرم تارت : 
شیر 2 لیوان
شکر 3 ق غ
تخم مرغ خوب زده شده 1 عدد
وانیل
ارد 2 ق غ
خامه فرم گرفته 100 گرم

برای تزیین تارت : 
توت فرنگی
عسل ( برای کشیدن روی توت فرنگی ها برای بیشتر شفاف شدنشون 

طرز تهیه : 
مواد لازم برای پایه تارت رو با هم مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم وبعد در سفلون پیچیده و به مدت 1 ساعت توی یخچال بهش استراحت میدیم .
در این بین مواد کرم تارت به جز خامه رو با هم مخلوط میکنیم و با حرارت ملایم تا زمانی که غلظت فرنی پیدا بکنه میپزیم .
وقتی به غلظت مورد نظر رسید از روی حرارت برمیداریم و باق اشق هم میزنیم تا سرد بشه . این هم زدن به خاطر اینکه روی کرم ما رویه نبنده .
وقتی کرم ما کاملا سرد شد خامه فرم گرفته رو هم بهش اضافه کرده و با همزن میکس میکنیم . تا با هم خوب مخلوط بشن .
بعد از یک ساعت خمیر رو با وردنه باز میکنیم به قطر 20 سانت و تو قالب چرب شده تارت میزاریم و روی خمیر رو با چنگال سوراخ سوراخ میکنیم تا کف تارت مون پف نکنه .

تو فر از قبل گرم شده با 180 درجه تا زمانی که روش طلایی بشه میپزیم . 
وقتی از فر دراوردیم میزاریم تا کاملا سرد سرد بشه .
دوباره کرم تارت رو با همزن میزینم و کرم رو روی خمیر تارت سرد شده مون میریزیم .

 
توت فرنگی ها روی کرم مون میریزیم و با برس عسل رو توت ها میزینم تا شفاف تر دیده بشن .