مواد لازم :
ژله آناناس :يك و يك چهارم بسته
ژله ليمو (سبز رنگ ):دو بسته
بستني :سه قاشق غذا خوري
نسكافه :يك قاشق چايخوري سرپر
شكر :يك قاشق غذا خوري
زعفران :به ميزان لازم
طرز تهيه :
ابتدا يك چهارم بسته ژله آناناس را با يك سوم ليوان آب جوش و نسكافه و يك قاشق غذا خوري شكر خوب مخلوط مي كنيم وحدود بيست ثانيه در مايكرويو قرار مي دهيم تا شفاف بشه ..البته براي شفاف شدن آن مي تونيد روي بخار كتري هم بگذاريد و حدود ده دقيقه صبر كنيد تا شفاف بشه .
سپس از مخلوط فوق در مركز قالب افتابگردان مي ريزيم وآنرا در يخچال مي گذاريم تا ببنده .
حالا يك بسته ژله آناناس را با يك و يك چهارم ليوان آب جوش مخلوط مي كنيم .و حدود سي ثانيه در مايكروفر قرار مي دهيم تا شفاف بشه .بستني را از قبل در هواي ازاد قرار مي دهيم تا به دماي محيط برسه .حالا بستني را به ژله آناناس كه كمي از حرارت افتاده اضافه ميكنيم و مخلوط مي كنيم و بعد كمي زعفران به آن مي افزاييم تا خوشرنگ تر شود.
ژله بستني آناناس را با قاشق به ارامي در قالب مي ريزيم تا فقط گلبرگ ها را پر كند و مجددا در يخچال مي گذاريم .
در نهايت دو بسته ژله ليمو (كه من از نوع دراژه استفاده كردم و بسياررنگ سبز خوشرنگي دارد )را طبق دستور روي بسته درست مي كنيم و حتما روي بخار كتري ويا در مايكرو فر (به مدت سي ثانيه ) قرار مي دهيم تا شفاف بشه .وحتما در يخچال مي گذاريم تا كاملا سرد بشه .
وقتي لايه دوم بسته شد خيلي به ارامي وبا قاشق رنگ سبز را در قالب مي ريزيم وبه مدت چهار ساعت در يخچال مي گذاريم تا ژله كاملا جا بيفته .
براي برگرداندن آن ابتدا با سر چاقو لبه ژله را ازاد مي كنيم و به مدت بيست ثانيه در اب نسبتا گرم قرار مي دهيم تا آزاد بشه وسپس بر مي گردانيم .
نكته مهم :چون گلبرگ ها ي آن ژله بستني است لطفا ژله را در اب خيلي داغ قرارندهيد تا اب نشه
